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北ﾌﾗﾝｽ・ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の郷土料理です。仏料理と言っても実はすごーく簡単♪材料（３〜４人分）
白身の魚（タラ・鯛・ひらめなど）・・・・３〜４切れ
ムール貝（あさりなど好みのもの）・・・・６〜８個
あれば海老など（写真では使ってません）・・３〜４尾
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・大1/2個
じゃがいも（ﾒｰｸｲﾝがおすすめ）・・・・２個
バター・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・１カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・１〜１．５カップ
塩こしょう・・・少々
パセリのみじん切り・・・適量
好みでレモン適量
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作り方はこちら
妊婦の強い味方（？ｗ）レバーを使った常備菜。日持ちするので少しずつ食べて＾＾材料（作りやすい量）
鶏レバー・・・・・・・・300ｇ（6〜7個くらい）
しょうが・・・・・・・・１かたまり（好きなだけ＾＾いっぱい）
水（または昆布だし）・・70ccくらい
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・小さじ２
しょうゆ・・・・・・・・小さじ２
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あっさり低カロリーで栄養抜群ｗ ふわふわ軽い口当たり＾＾材料（12〜15個分）
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
豚ひき肉（なるべく赤身）・・・・・・40g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/8個（50ｇくらい）
にんじん・・・・・・・・・・・・・・30ｇくらい
ひじき（戻して水を絞ったもの）・・・30ｇくらい
海老（中くらいのﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰなど）・・４〜５尾
ＸＯ醤（なければｵｲｽﾀｰｿｰｽなど好みで）・・小さじ1
紹興酒（日本酒でもＯＫ）・・・・・・・・小さじ1
しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩こしょう少々
シュウマイの皮・・・・・・・12〜15枚
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こんにちは♪ヽ(´▽｀)/ 『ＫＩＫＩ’ｓレシピ』へようこそ♪
長らく（丸3ヶ月も）放置していましたが、ようやく再開です。
何度か足を運んで頂いているみなさま、ご無沙汰しておりました。
えぇと、実を申しますと私ＫＩＫＩ、ただいま妊娠5ヶ月に入りました。
ブログをお休みしていた間は『つわり休暇』だったということです。（￣ー￣∂) ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
最近やっと通常通り、料理に対するやる気＆味覚が戻って参りました。
といっても、お料理の内容はマイナーチェンジを遂げております。
お酒大好き！な私ですが、妊娠してからはもちろん禁酒。
主食はお酒
から発芽玄米に変わりました＾＾；そして味もさることながら栄養面を以前より更に配慮した献立へと変貌しつつあります。
特に貧血気味の私は今、鉄分摂取に燃えております。Σ(ﾉ∀`*)ﾍﾟﾁｯ
しばしの間は『妊婦さん対応健康レシピ』が中心になるかと思います。
そしてゆくゆくは（何事もなく出産を迎えることが出来たなら）
離乳食に始まって、おちびさんたちの喜ぶレシピを紹介していけるようになると
ものすごく幸せであろうなぁ〜・・・っと夢見る日々です。
更新の頻度は以前のようにはいかないかもしれませんが
このブログは細く長〜く続けていきたいと思っておりますので
ぜひ、今後ともよろしくお願い致します。
長くなりましたが、ご挨拶まで
ＫＩＫＩ
ピーマンの肉詰めの美味しいけど、たまにこんなヘルシーなレシピはいかが？ｗ材料（2〜3人分）
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・4〜5個
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・・・・30ｇくらい
ひじき（戻して水を絞ったもの）・・・30ｇくらい
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・2〜3本
しょうが汁・・・・・・・・・・・・・１片分
しょうゆ・酒・・・・・・・・・・・・各小さじ1
塩・・・・・・・・・少々
＜あんかけ用＞
だし汁・・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
みりん・・・・・・・・・・・・・小さじ２
醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3くらい
片栗粉・・・・・・・・・・・・・小さじ１〜２
好みで梅肉・青しそなど・・・適量
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旬のアスパラを使ったトマト風味のパスタです（*´ー`) 気分はもう初夏？材料（2人分）
スパゲッティーニ（好みのパスタ）・・・・・１４０ｇ
グリーンアスパラ・・・・・・・・・・・・・５〜６本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/6個
いか（ここでは冷凍の身）・・・・・・・・・１ハイ分
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２
にんにく（みじんぎり）・・・・・・・・・・１片分
好みで鷹の爪（ふたつに折って種をぬく）・・１本
白ワイン（なくてもＯＫ）・・・・・・・・・大さじ２〜３
トマトソース（作り方は↓にあります）・・・１５０ｇくらい
塩こしょう少々
パセリのみじんぎり・・・適量
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