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北寄貝の炊き込みご飯

ホッキご飯
貝の旨みたっぷりの贅沢な炊き込みご飯♪ヽ(´▽`)/

   材料(3~4人分)
      米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
      
      北寄貝(ホッキガイ)生のもの・・・・・・3個
      酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc
      昆布だし・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
      
      しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
      みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
      塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
      昆布だし・・・・・・・・・・・・・・・・適量(200ccくらい)


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02419.gif作り方はこちら

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砂肝ガーリックライス

すなぎも
これは旨い!!酒の肴にもなっちゃうピリッとパンチの効いたごはんものw

   材料(2人分)
      砂肝・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
      葉にんにく(なければにんにくの芽やねぎ)・・2本
      にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1片
      鷹の爪(輪切り)・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
      
      ごはん(温かいもの)・・・・・・・・・・・・軽く2膳

      サラダオイル(好みでごま油)・・・・・・・・・大さじ1
      酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
      砂糖(あればきび砂糖)・・・・・・・・・・・小さじ1/2
      オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・大さじ1弱
      しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
      塩こしょう・・・少々

      刻みねぎ・七味


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ちょい辛♪旨い!だいこんめし

だいこんめし
豚ひき肉も入ったボリュームのあるだいこんめしw隠し味は豆板醤♪

   材料(3~4人分)
      米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合
      だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・7cmくらい
      だいこんの葉・・・・・・・・・・・・・・1本分
      豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・50g

      にんにく(みじん切り)・・・・・・・・・1片分
      サラダオイル・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
      ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
      しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
      豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1~2
      酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
      醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
      きび砂糖(なければ砂糖)・・・・・・・・小さじ1
      塩  適量


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きのことお揚げさんの炊き込みごはん

konoko
いっぱい食べたい大好物のきのこごはん(*´ー`)

材料(4人分)
     お米・・・・・・・・・・・・・・・・・2カップ(400cc)
     きのこ(いろいろと混ぜて)・・・・・・150gくらい
     油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・1枚

     だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・430cc
     しお・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
     酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
     みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/3
     うすくちしょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2


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しらすと梅のごはん

しらすごはん

   材料(4人分)
      米・・・・・・・・・・・・・・3合
      水・・・・・・・・・・・・・・3カップ弱(炊飯器の3合のメモリより若干少なめ)
      昆布茶(粉末)・・・・・・・・小さじ1
      梅干・・・・・・・・・・・・・3個
      しらす・・・・・・・・・・・・80~100g

      青じそ・・・・・・・・・・・・5枚
      白いりゴマ・・・・・・・・・・適量


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