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香ばしいナッツときのこがベストマッチ♪材料（2〜4人分）
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
フリルレタス・・・・・・・・・・・・・1/4〜1/3個
くるみ・・・・・・・・・・・・・・・・5粒ほど
アーモンドスライス・・・・・・・・・・大さじ１〜２
オリーブオイル（できれば胡桃油）・・・大さじ１〜２
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩こしょう
レモン汁
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食物繊維たっぷりのごぼう♥新しい味を発見♪材料（２人分）
ゴボウ・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・１片
鷹の爪（半分に折って種を抜く）・・・・・１本
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
しお・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・適量
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材料（2人分）
大根・・・・・・1/3本（火を入れるとカサが減るのでたっぷりめに）
バター・・・・・・・・・・大さじ1/2
えび・・・・・・・・・・・８尾（小さなむきえびならもっと沢山ｗ）
そい・・・・・・・・・・・７０ｇくらい（お刺身用の白身魚ならなんでもOK)
玉ねぎ・・・・・・・・・1/8個（たてにスライス）
白ワイン・・・・・・・・５０ｃｃ
生クリーム・・・・・・５〜６０ｃｃ
バター＆サラダ油 少々
塩･こしょう
レモン汁
パセリなど好みのハーブ
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材料（３〜４人分）
しめじ・エリンギ・しいたけetc.・・・・３パック分
にんにく（スライス）・・・・・・・・・・・１〜２片
鷹の爪････・・・・・・・・・・・・・・・・１本
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２
白ワイン･･・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
しお････････・・・・・・・・・・・・・・・適量
パセリ（みじん切り）・・・・・・・・・・・大さじ２
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材料（2人分）
にんじん（大き目のもの）・・・・1/2本
くるみ･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・3〜4個
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
好みでタバスコ少々
挽きたての黒こしょう少々
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材料
長ネギの白いところ・・・・３本分
バター・・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２
白ワイン・・・・・・・・・・・・・大さじ１〜２
コンソメスープ・・・・・・・・・適量
ローリエ（月桂樹の葉）・・１枚
しお・こしょう
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