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北ﾌﾗﾝｽ・ﾌﾞﾙﾀｰﾆｭ地方の郷土料理です。仏料理と言っても実はすごーく簡単♪材料（３〜４人分）
白身の魚（タラ・鯛・ひらめなど）・・・・３〜４切れ
ムール貝（あさりなど好みのもの）・・・・６〜８個
あれば海老など（写真では使ってません）・・３〜４尾
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・大1/2個
じゃがいも（ﾒｰｸｲﾝがおすすめ）・・・・２個
バター・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・１カップ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・１〜１．５カップ
塩こしょう・・・少々
パセリのみじん切り・・・適量
好みでレモン適量
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↑こんなのも参加してみました。
作り方はこちら
旬の魚・黒カレイを洋風にアレンジしてみました＾＾煮付けも好きだけどたまにはねｗ材料（２人分）
黒カレイ・・・・・・・・・・・中１匹
あさり・・・・・・・・・・・・１０個ほど
春キャベツ・・・・・・・・・・２枚
小かぶ・・・・・・・・・・・・１個
塩少々・バター小さじ１
ソース用
白ワイン（なくても）・・・・・大さじ１〜２
水・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・・・小さじ２
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
塩こしょう・・・・・・・・・・適量
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新たまねぎが出回る季節になりました（*´ー`) さっそく一品ｗｗ材料（３〜４人分）
新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・４ｃｍくらい
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
たこ頭（刺身用・もちろん足でも＾＾）・・半分（正味１５０ｇくらい）
パセリのみじん切り・・・・小さじ２
ローリエ・・・・・・・・・１枚
バルサミコドレッシング
オリーブオイル
塩・こしょう
好みでピンクペッパー少々
レタスなどのサラダ菜るい・・・適量
バルサミコドレッシングのレシピはこちら←ぽちっと押してね♪ 
新鮮な帆立♥お刺身もいいけどたまにカルパッチョもいいね〜＾＾材料（２人分）
帆立貝柱（刺身用）・・・・・・・・・・・３個
オニオンスライス・・・・・・・・・・・・1/8〜1/6個分
グリーンカール（好みの野菜）・・・・・・１枚
バルサミコドレッシング・・・・・・・・・適量
エキストラバージンオリーブオイル・・・・適量
塩・・・・少々
好みでピンクペッパー・・・少々
バルサミコドレッシングのレシピはこちら
帆立のひもやミミはバター炒めに＾＾バター炒めのレシピも下にありますｗ
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やわらかい『ひいか』の旨みと山うどのほろ苦さの相性がd(^0^)b グッ！材料（２〜３人分）
ひいか・・・・・・・・・・・・・１パック（１２〜３杯）
山うど・・・・・・・・・・・・・1/2本
にんにく・・・・・・・・・・・・１片
鷹の爪（輪切り）・・・・・・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ１
白ワイン・・・・・・・・・・・・大さじ２
しお・・・・適量
パセリ・スプラウトなど（なくても大丈夫＾＾）
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簡単！きれい！美味しい！白身魚ならなんでもＯＫのレシピですよ♪材料（２〜３人分）
柳の舞（北海道の魚です。白身魚ならなんでもＯＫ＾＾）・・１匹
はまぐり（あさりでもｗ）・・・・・・・・・・・・・６〜７個
ﾌﾟﾁトマト（ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄなら尚よし）・・・・・・・・・・５個
絹さや（なくても大丈夫）・・・・・・・・・・・・・８本
黒オリーブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５個
ケッパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５粒
オリーブペースト（なくてもＯＫ）・・・・・・・・・大さじ1/2
オリーブオイル
水
塩こしょう
パセリみじんぎり
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