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材料（4人分）（写真は2人分です）
Ａ）れんこん・・・・・・・・・・・・３００ｇくらい
にんじん・・・・・・・・・・・・1/2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個
長ネギ（青いところ）・・・1本分くらい
パン粉・・・・・・・・・・・・・ 2/3〜1カップ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
しお・こしょう・・・・・・・・・少々
Ｂ）きのこ（ひらたけ）・・・・・・1/2パック分
千切りしょうが・・・・・・・・・１片分
長ネギ（青いところ）・・・・１５ｃｍくらい
だし汁・・・・・・・・・・・・・・２００ｃｃ
みりん・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ２
しお・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
片栗粉・・・・・・・・・・・・・･大さじ１
←ぽちっと押してね♪１）れんこんはすりおろしておきます。他の野菜は細かいみじん切りに。
Ａの材料をボウルにすべて入れてよく練り混ぜます。
れんこんは汁ごと入れて、パン粉の量でまとめやすい固さに調節します。
8等分して丸く平らな形にします。
（中央はすこし窪ませると火が均等にはいりますよ＾＾）
２）フライパンにサラダ油を熱して焼きます。
中火で焼き色を両面につけてから弱火でふたをしてじっくり焼きます。
ゆっくりよく焼くとにんじんやネギにも十分に火が通って
ふわふわの柔らかい仕上がりに＾＾。
しゃきしゃきした食感が欲しいときは短めに焼きます。
３）あんかけの餡を作ります。
きのこは食べやすい大きさに裂いて、長ネギは細くななめ切りに。
だし汁と調味料を小鍋に入れて一度煮たったら
きのこと千切りしょうがを入れて１〜２分煮ます。
長ネギを加えて、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。
４）器にお焼きを盛って、きのこのあんかけをかけたら出来上がり♪
好みで糸唐辛子などをぱらり。
超ヘルシーレシピ♪ヽ(´▽｀)/ダイエットにもいいかもｗ
お焼きに入れる野菜は残り物でＯＫ＾＾
ﾋﾟｰﾏﾝなんかも美味しく食べられますよ＾＾
あんかけのきのこも好みのものでｗｗ
しめじ・舞茸・えりんぎなどなど・・
あればさやいんげんなんかも入れると彩りがよりキレイです。
Ａの材料をボウルにすべて入れてよく練り混ぜます。
れんこんは汁ごと入れて、パン粉の量でまとめやすい固さに調節します。
8等分して丸く平らな形にします。
（中央はすこし窪ませると火が均等にはいりますよ＾＾）
２）フライパンにサラダ油を熱して焼きます。
中火で焼き色を両面につけてから弱火でふたをしてじっくり焼きます。
ゆっくりよく焼くとにんじんやネギにも十分に火が通って
ふわふわの柔らかい仕上がりに＾＾。
しゃきしゃきした食感が欲しいときは短めに焼きます。
３）あんかけの餡を作ります。
きのこは食べやすい大きさに裂いて、長ネギは細くななめ切りに。
だし汁と調味料を小鍋に入れて一度煮たったら
きのこと千切りしょうがを入れて１〜２分煮ます。
長ネギを加えて、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけます。
４）器にお焼きを盛って、きのこのあんかけをかけたら出来上がり♪
好みで糸唐辛子などをぱらり。
超ヘルシーレシピ♪ヽ(´▽｀)/ダイエットにもいいかもｗお焼きに入れる野菜は残り物でＯＫ＾＾ﾋﾟｰﾏﾝなんかも美味しく食べられますよ＾＾
あんかけのきのこも好みのものでｗｗしめじ・舞茸・えりんぎなどなど・・
あればさやいんげんなんかも入れると彩りがよりキレイです。
11件のコメント
[C7] ありがとう（*´ー`)
えんどろさん、早速訪問ありがとう（*´ー`)
レシピは徐々に増やしていく予定です＾＾。便利になるとよいのだけれどｐ(*^-^*)ｑ
あまえびさんは最近『きのこ』にはまってるらしいです(´ﾟωﾟ):;*.:;ﾌﾞｯ 。
こちらこそ今後ともよろしくね♪ヽ(´▽｀)/
レシピは徐々に増やしていく予定です＾＾。便利になるとよいのだけれどｐ(*^-^*)ｑ
あまえびさんは最近『きのこ』にはまってるらしいです(´ﾟωﾟ):;*.:;ﾌﾞｯ 。
こちらこそ今後ともよろしくね♪ヽ(´▽｀)/
- 2006-02-01
- 編集
[C4] 開設おめでとうございます〜＾＾
あまえびちゃん、可愛い！ｗ
クルルだとブログペットとか飼えないですもんねぇ。。。いいなぁ〜
レシピ専用ブログだと検索できるのがいいですね〜私にとっても大助かりｗ
クルルでもこちらでもどうぞよろしくお願いします〜＾＾
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- 2006-02-01
- 編集
[C3] みつかっちった（￣ー￣∂) ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
ｸﾙﾙでﾌﾞﾛｸﾞペット飼えないし(T▽T)
勢いで開設しちゃったｗ
まだ使い方がよく分からなくて研究中＾＾
リンクはこちらからお願いしたいくらいです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
整備にもう少し時間がかかりそうだけど
こちらにもレンジくんのとこのリンクさせてね♥
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整備にもう少し時間がかかりそうだけど
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- 2006-01-31
- 編集
[C1] ブログ開設おめでとうございます
ブログ開設おめでとうございます。
この度、新規にブログの検索＆ランキングサイト立ち上げました。
ブログを拝見させていただき、内容もよく、大変よくできているブログであると感じました。
このブログを【bitz】に登録して、もっと多くの人に読んでもらいませんか？
各カテゴリ上位のブログにはトップページから直接リンクされるので、
多くのアクセスとSEO効果が期待できます。
宜しくお願い致します。
ヵヮィィ☆ブログランキング【bitz】
http://bitz.tv/brank/
参加をお待ちしています☆
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- 2006-01-31
- 編集
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