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たたききゅうりの簡単和え
あと一品欲しいときにパッとできちゃう。酒の肴にも（*´ー`) 材料（２〜３人分）
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・２本
粗塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量
にんにく醤油（なければ醤油）・・・・大さじ２〜３
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
炒り白ごま・・・・・・・・適量
好みで鷹の爪や一味など・・・少々
←ぽちっと押してね♪１）きゅうりは洗って、粗塩を多めにまぶして板ずりします。
塩を洗い流してキッチンペーパーなどで水気をしっかり取ります。
（表面の苦味がきえてキレイな色になりますよ＾＾）
すりこぎなどで軽く全体に叩いてから一口大に乱切りします。
２）ボウルに、にんにく醤油（↓に説明あり）とごま油を混ぜて
きゅうりを加えて、辛いのがお好みならば輪切りの鷹の爪を少々加えて
ときどき底から混ぜながらしばらく漬け込みます。
３）器に盛り付けて炒りごまをぱらりっで出来上がり♪ヽ(´▽｀)/
にんにく醤油は自家製のものを使っています。
おろしにんにく少々をお醤油で混ぜたもので代用できますが
簡単で便利なので、にんにく醤油も気が向いたら作ってみてね＾＾
�，�れいに洗って煮沸消毒した広口のビンを用意します。
�△砲鵑砲�は洗って皮をむいて、水気はキッチンペーパーなどで
しっかりとり、ビンに入れます。
��そこにひたひたになるくらいの醤油を注ぎます。
たったこれだけ！１〜２週間すると味がなじんできます。
保存は涼しいところでｗ 使い始めたら冷蔵庫で保存してね＾＾
塩を洗い流してキッチンペーパーなどで水気をしっかり取ります。
（表面の苦味がきえてキレイな色になりますよ＾＾）
すりこぎなどで軽く全体に叩いてから一口大に乱切りします。
２）ボウルに、にんにく醤油（↓に説明あり）とごま油を混ぜて
きゅうりを加えて、辛いのがお好みならば輪切りの鷹の爪を少々加えて
ときどき底から混ぜながらしばらく漬け込みます。
３）器に盛り付けて炒りごまをぱらりっで出来上がり♪ヽ(´▽｀)/
にんにく醤油は自家製のものを使っています。おろしにんにく少々をお醤油で混ぜたもので代用できますが
簡単で便利なので、にんにく醤油も気が向いたら作ってみてね＾＾
�，�れいに洗って煮沸消毒した広口のビンを用意します。
�△砲鵑砲�は洗って皮をむいて、水気はキッチンペーパーなどで
しっかりとり、ビンに入れます。
��そこにひたひたになるくらいの醤油を注ぎます。
たったこれだけ！１〜２週間すると味がなじんできます。
保存は涼しいところでｗ 使い始めたら冷蔵庫で保存してね＾＾
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