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あっさり低カロリーで栄養抜群ｗ ふわふわ軽い口当たり＾＾材料（12〜15個分）
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・1/2丁
豚ひき肉（なるべく赤身）・・・・・・40g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/8個（50ｇくらい）
にんじん・・・・・・・・・・・・・・30ｇくらい
ひじき（戻して水を絞ったもの）・・・30ｇくらい
海老（中くらいのﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰなど）・・４〜５尾
ＸＯ醤（なければｵｲｽﾀｰｿｰｽなど好みで）・・小さじ1
紹興酒（日本酒でもＯＫ）・・・・・・・・小さじ1
しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩こしょう少々
シュウマイの皮・・・・・・・12〜15枚
←ぽちっと押してね♪
↑こんなのも参加してみました。
１）木綿豆腐は重しをして水を切っておきます。（しっかりめに！）
玉ねぎ・にんじんはみじんぎり
ひじきは長いものなら1〜2ｃｍほどに切っておきます。
海老は背わたをとって殻を剥き、片栗粉（分量外）を揉み込んで水洗いします。
好みの大きさにぶつ切りして酒少々（分量外）をまぶしておきます。
２）ひき肉と豆腐をフードプロセッサーかバーミックスで潰し混ぜます。
（ハンバーグの容量でボウルで手を使って練り混ぜてもＯＫ）
調味料も加えてふわっとするようにさらによく混ぜます。
玉ねぎ・にんじん・ひじきを加えてヘラなどでざっくり混ぜて
水気を拭いた海老も加えて混ぜておきます。
３）シュウマイの皮で�△龍颪鯤颪鵑�
湯気の上がった蒸し器で強火で8〜10分蒸します。
熱々の出来立てを好みで酢醤油・ポン酢などで召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/
このレシピは勘の良い方はすでにお気づきのように
先日紹介した『蒸しピーマン豆腐』から派生して誕生したものです（*´ー`)
詰め物が思いのほか美味しかったので、海老なんかを加えてシュウマイにしてみました。
水分が出やすいので豆腐の水きりはしっかりするのがコツ。
お豆腐が種類などによって水っぽく感じる時は
すりおろした麩やパン粉を少々入れるのもいいかもしれません。
彩りに枝豆なんかを入れても食感も楽しくなっていいかも。
まだ進化途中のレシピなので、新作が出来たらまた紹介しますねｗ
玉ねぎ・にんじんはみじんぎり
ひじきは長いものなら1〜2ｃｍほどに切っておきます。
海老は背わたをとって殻を剥き、片栗粉（分量外）を揉み込んで水洗いします。
好みの大きさにぶつ切りして酒少々（分量外）をまぶしておきます。
２）ひき肉と豆腐をフードプロセッサーかバーミックスで潰し混ぜます。
（ハンバーグの容量でボウルで手を使って練り混ぜてもＯＫ）
調味料も加えてふわっとするようにさらによく混ぜます。
玉ねぎ・にんじん・ひじきを加えてヘラなどでざっくり混ぜて
水気を拭いた海老も加えて混ぜておきます。
３）シュウマイの皮で�△龍颪鯤颪鵑�
湯気の上がった蒸し器で強火で8〜10分蒸します。
熱々の出来立てを好みで酢醤油・ポン酢などで召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/
このレシピは勘の良い方はすでにお気づきのように先日紹介した『蒸しピーマン豆腐』から派生して誕生したものです（*´ー`)
詰め物が思いのほか美味しかったので、海老なんかを加えてシュウマイにしてみました。
水分が出やすいので豆腐の水きりはしっかりするのがコツ。お豆腐が種類などによって水っぽく感じる時は
すりおろした麩やパン粉を少々入れるのもいいかもしれません。
彩りに枝豆なんかを入れても食感も楽しくなっていいかも。まだ進化途中のレシピなので、新作が出来たらまた紹介しますねｗ
1件のコメント
[C204] アクセスランキング参加のお願い♪
はじめまして ♪
突然のコメント失礼します。
FC2ブログランキング様のサイトからコメントさせて頂いています。
私、『コミュニティサイトモンモン』サイト運営 担当の西山と申します。
貴方様のサイトを拝見させて頂き大変よく、出来ていると感じました。
当サイトの『アクセスランキング』サイトに是非、参加お願いして
頂きたくて書き込みさせて頂きました。
初めての方にも安心して、参加して頂いています。
是非！参加お待ちしています。
☆参加はこちら☆
↓ ↓ ↓
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ご検討のほど、よろしくお願い申し上げます。
サイト名 ：コミュニティサイトモンモン
サイト運営 担当 西山
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- 2006-09-13
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