KIKI’ｓ　レシピ

めんどくさそう〜〜＾＾；
って思ってる方も多いと思うのですが簡単にできるものもたくさんあります♪ヽ(´▽｀)/
レストランの味とまではいかないけれど
普通に家にあるものでできる美味しいソースをいくつか紹介したいと思います(*￣∇￣*)
ソースひとつでおうちのごはんがちょっと楽しくなるかもですｏ（＾−＾）ｏ


まずは簡単な冷製ソースからｗｗ
特に説明のないものは材料をすべて混ぜるだけです。


マスタードクリームソース・・・・・・・・・・・・生クリーム５０ｃｃ・粒マスタード小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル小さじ１・粗挽きこしょう・しお　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージや茹でた野菜に添えるなど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹で豚にも最適♥


トマトのオリーブソース・・・・・・・・・・・・・トマト小1個（湯剥きして種をとり５ｍｍ角に）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル３０ｃｃ・バジル3枚（みじん切り）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく1/2片（みじん切り）・しお
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（刻んだトマトはたっぷりめの塩をして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水分を出してから水気を切って他の材料と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜる）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いたフランスパンに乗せれば
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアン風のオードブルになります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あたたかいお魚やお肉料理にも合うし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん茹でた野菜などにも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


ピンクソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・マヨネーズ５０ｇ・ケチャップ２５ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジジュース大さじ１・ブランデー小さじ1/2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた海老や鶏ささみなどに添えると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単なオードブルにｗ。


たらこウォッカソース・・・・・・・・・・・・・・生クリーム５０ｃｃ・たらこ1本（３０ｇ・皮をとる）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁小さじ1/2・ウォッカ小さじ1/2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた魚介類やアボカドなどに添えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　貝類にもよく合います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓のように白ワインでゆでた海老と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アボカドを皿に盛り付けてかけるだけで出来上がり♪　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　まだまだたくさんできますね。
　　マヨネーズや生クリームをベースにすると簡単です。
　　マヨネーズに梅肉を加えたりするだけでも立派なソースです。
　　好みのハーブやスパイスでアクセントをつけてレモンやビネガーで味をととのえると
　　濃度も丁度よくなります＾＾。