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材料（4人分）
もやし・・・・・・・・・・・１パック
白きくらげ・・・・・・・・・５ｇくらい
水菜・・・・・・・・・・・・1/4〜1/3束
干しエビ・・・・・・・・・・大さじ１
黒酢・・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・少々
きび砂糖（または三温糖）・・少々
←ぽちっと押してね♪１）もやしは水で洗いさっと塩茹でするか、電子レンジで２〜３分ﾁﾝｯ♪してザルにあげておきます。
（水にはさらさない）
水菜も洗って、水気を良く取り３〜４ｃｍに切ります。
白きくらげはぬるま湯で２０分ほど戻して、よくもみ洗いしてから冷水に放っておきます。
２）ボウルにもやし、水菜、よく絞って食べやすくちぎった白きくらげを入れて
干しエビと調味料を加えてよく混ぜます。塩・砂糖は好みの味に加減してください。
３）冷蔵庫でしばらく味をなじませながら冷やします。
汁ごと器に盛り付けて出来上がり♪
水菜のかわりに下茹でしたほうれん草などでも美味しいです＾＾。
太めに千切りにしたレタスなどもよく合います。
砂糖は上白糖よりも料理にはきび砂糖や三温糖などがおすすめです♪ヽ(´▽｀)/
甘さがやさしいし、ミネラルもたっぷりで健康的＾＾
（水にはさらさない）
水菜も洗って、水気を良く取り３〜４ｃｍに切ります。
白きくらげはぬるま湯で２０分ほど戻して、よくもみ洗いしてから冷水に放っておきます。
２）ボウルにもやし、水菜、よく絞って食べやすくちぎった白きくらげを入れて
干しエビと調味料を加えてよく混ぜます。塩・砂糖は好みの味に加減してください。
３）冷蔵庫でしばらく味をなじませながら冷やします。
汁ごと器に盛り付けて出来上がり♪
水菜のかわりに下茹でしたほうれん草などでも美味しいです＾＾。太めに千切りにしたレタスなどもよく合います。
砂糖は上白糖よりも料理にはきび砂糖や三温糖などがおすすめです♪ヽ(´▽｀)/甘さがやさしいし、ミネラルもたっぷりで健康的＾＾
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