KIKI’ｓ　レシピ

１）豚肉は軽く塩コショウしてお酒をかけてしばらく置いておきます。
　　にんじんはいんげんと同じくらいの長さ太さに切って（４本つくる）
　　固めに下茹で（塩少々で）して、自然に冷ましておきます。
　　いんげんはへたを切り取っておきます。

２）豚肉の水気をペーパーなどでふき取って広げます。
　　内側に小麦粉を薄くまぶして（茶漉しを使うと簡単です＾＾）
　　にんじん、いんげんにそれぞれ一本ずつ斜めにクルクルと巻きつけていきます。
　　巻き終わったらｷﾞｭｯｷﾞｭｯっと軽く握ってよく密着させます。
　　外側（表面）にも軽く小麦粉をふります。

３）フライパンに油を熱して、巻いたスティックをｺﾛｺﾛ転がしながら
　　中火で色よく焼きます。
　　焼きあがったら一度ペーパーなどにとって余計な油を吸わせます。
　　レモンなどといっしょに器に盛って出来上がり♪



豚肉は安価なこま肉でも十分です。
　　　（ちなみに写真のはこま肉で作っています＾＾；）
　　　小さな肉でも丁寧にのばして、何枚か重ねて巻きつけていけばOK。
　　　野菜もアスパラとか、変わったものではタケノコ・うどなんかも美味しいですよｗｗ

ケチャップやマスタードなど好みのものをつけて食べても＾＾
　　　KIKIはしっかりめの塩味をつけてレモンで食べるのが好きですｗ