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今が旬の牡蠣を使ったクリームパスタ♪意外と簡単ですよぉｗ材料（2人分）
リングイネ（またはスパゲッティ・・・・・・・・１６０ｇ
牡蠣（冷凍のものでもＯＫ）・・・・・・・・・・８〜１０粒
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2片
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・70ｃｃ
サラダオイル・バター（あわせて）・・・・・・・大さじ１〜２
しおこしょう
ピンクペッパー（なくても大丈夫＾＾）
パセリのみじん切り
←ぽちっと押してね♪ １）牡蠣はよく洗ってペーパーなどで水気を切っておきます。
玉ねぎは縦に薄くスライス。にんにくはみじん切りにしておきます。
２）パスタを茹でます。
たっぷりのお湯に塩（湯１ﾘｯﾄﾙに塩大さじ１くらい）を入れて
袋に書いてある時間より2分くらい短めに茹でます。
３）その間にソースを作ります。
フライパンにサラダオイルとバターを中火で熱して、玉ねぎ・にんにくを炒めます。
玉ねぎが透明になったら牡蠣を加えてさらに炒め、全体がなじんだら白ワインを注ぎます。
牡蠣の粒が小さいときは固くならないように牡蠣だけバットなどに取り出しておくといいですｗ
４）白ワインが半分以下に煮詰まったら生クリームを加えてさらに煮詰めます。
とろみがついてきたら軽く塩こしょうして、取り出しておいた牡蠣を戻し
いったん火を止めておきます。
５）パスタが茹で上がったらよく湯を切って、ソースの中に入れます。
弱火にかけて、ソースがよく絡んでパスタがちょうどよい固さになるまで軽く温めます。
もう一度味見して塩こしょうで味をととのえて器に盛ります。
好みでピンクペッパー、パセリなどを散らして出来上がり♪
↑のようにほうれん草などを入れても美味しいのｗ
ソースとパスタを和えるときに下茹でしたほうれん草を加えます＾＾
他にたいそうなおかずのないランチなどには
野菜をたしてあげると栄養のバランスもd(^0^)b グッ！
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