KIKI’ｓ　レシピ

１）鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにします。
　　いんげんは斜めに一本を３〜４切れにカット。
　　にんにく・ベーコンはみじん切りにしておきます。

２）パスタを茹でます。
　　たっぷりのお湯に塩（湯1ﾘｯﾄﾙに塩大さじ１くらい）を入れて
　　袋に書いてある時間より１〜２分短めに茹でます。

３）パスタを茹でている間にソースを作ります。
　　冷たいフライパンにオイルとにんにく・ベーコンを入れて弱火にかけます。
　　いい香りがしてきたらいんげんを加えて少し炒めて
　　鶏肉を入れて、肉の色が全体に白っぽく変わったら
　　パスタの茹で汁をおたま半分〜一杯加えます。
　　そこにマスタードと生クリームを加えてよく混ぜながら
　　ちょうどいい濃度になるまで煮詰めて火を止めておきます。
　　（水分が半分くらいになればOK)

４）茹で上がったパスタをソースの中に入れてよく混ぜて塩こしょうで味をととのえます。
　　弱火にかけてソースがパスタによく絡んでパスタが好みの固さになったら出来上がり♪
　　器に盛って熱々を召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/


ソースの濃度は好みですが、あまり煮詰めるとパスタが
　　　絡まって食べにくいので、少々ゆるいくらいがおすすめですｗ
　　　煮詰まりすぎたらお湯などで調節してくださいね＾＾
　　　（パスタの茹で汁は入れすぎると塩辛くなるので注意）

このマスタードソースは豚肉にも合います（*´ー`)
　　　鶏を豚肉にかえて、野菜も小松菜や春菊などの葉物でも美味しくできますよ＾＾