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いっぱい食べたい大好物のきのこごはん（*´ー`) 材料（4人分）
お米・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ（400cc）
きのこ（いろいろと混ぜて）・・・・・・１５０ｇくらい
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・４３０ｃｃ
しお・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/3
うすくちしょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ２
←ぽちっと押してね♪ １）お米はといで、ざるにあげてよく水を切っておきます。
きのこ（しめじ・えりんぎ・舞茸・しいたけなど）は食べやすい大きさに分けます。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから絞って、小さい短冊切りにします。
２）だし汁にすべての調味料をよく溶かしておきます。
炊飯器にお米を入れて、上にきのこ、油揚げをのせてだし汁を注ぎ普通に炊きます。
炊き上がったらよく蒸らしてから、底から混ぜて。
お茶碗に盛って、木の芽やせりなどの青い香り物を飾って出来上がり♪
とっても簡単で美味しくて炊き込みご飯ってえらい！
ＫＩＫＩはたくさん作って冷凍して、お昼なんかにもひとりでワシワシ食べてますｗ
きのこ（しめじ・えりんぎ・舞茸・しいたけなど）は食べやすい大きさに分けます。
油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから絞って、小さい短冊切りにします。
２）だし汁にすべての調味料をよく溶かしておきます。
炊飯器にお米を入れて、上にきのこ、油揚げをのせてだし汁を注ぎ普通に炊きます。
炊き上がったらよく蒸らしてから、底から混ぜて。
お茶碗に盛って、木の芽やせりなどの青い香り物を飾って出来上がり♪
とっても簡単で美味しくて炊き込みご飯ってえらい！ＫＩＫＩはたくさん作って冷凍して、お昼なんかにもひとりでワシワシ食べてますｗ
2件のコメント
[C50] 翠香ちゃんへ♪
うんうん。
だし汁は、かつおだしとか昆布だしとか好みのものでいいです。
レシピで指定なく「だし汁」と書いてる時は大抵かつおと昆布の混合だしをＫＩＫＩは使ってます。
市販のものを使ってももちろんいいよ（*´ー`)
顆粒ならパッケージに書いてある通りの割りあいでお湯に溶かしせばいいし
ティーバッグみたいになってるのもあるから、そういうのを使って多めにだし汁がとれたら
余った分はお味噌汁に使うとか・・・ｗ
ＫＩＫＩはだし汁はいつも多めに作って他の料理に使うようにしてるよ。
ごはんを炊くのに使うときは人肌くらいに冷ましてから使ってねｗ
だし汁は、かつおだしとか昆布だしとか好みのものでいいです。
レシピで指定なく「だし汁」と書いてる時は大抵かつおと昆布の混合だしをＫＩＫＩは使ってます。
市販のものを使ってももちろんいいよ（*´ー`)
顆粒ならパッケージに書いてある通りの割りあいでお湯に溶かしせばいいし
ティーバッグみたいになってるのもあるから、そういうのを使って多めにだし汁がとれたら
余った分はお味噌汁に使うとか・・・ｗ
ＫＩＫＩはだし汁はいつも多めに作って他の料理に使うようにしてるよ。
ごはんを炊くのに使うときは人肌くらいに冷ましてから使ってねｗ
- 2006-02-19
- 編集
[C48]
これはあたしでも作れそう♪・・なんですが聞いていいですか？
恥を偲んでお聞きします(涙)
だし汁・・って｛｛｛｛(llllll＞＜llllll)｝｝｝｝
かつおとかを煮込んだお湯ですよね？
市販のものでもいいのかしら？
恥を偲んでお聞きします(涙)
だし汁・・って｛｛｛｛(llllll＞＜llllll)｝｝｝｝
かつおとかを煮込んだお湯ですよね？
市販のものでもいいのかしら？
- 2006-02-18
- 編集
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だし汁は、かつおだしとか昆布だしとか好みのものでいいです。
レシピで指定なく「だし汁」と書いてる時は大抵かつおと昆布の混合だしをＫＩＫＩは使ってます。
市販のものを使ってももちろんいいよ（*´ー`)
顆粒ならパッケージに書いてある通りの割りあいでお湯に溶かしせばいいし
ティーバッグみたいになってるのもあるから、そういうのを使って多めにだし汁がとれたら
余った分はお味噌汁に使うとか・・・ｗ
ＫＩＫＩはだし汁はいつも多めに作って他の料理に使うようにしてるよ。
ごはんを炊くのに使うときは人肌くらいに冷ましてから使ってねｗ