Entries
よく味の染みたこんにゃくが旨い♪ダイエットにもおすすめｗ材料（2人分）
こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・１枚
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
おろしにんにく・・・・・・・・・・・・1/2片分
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１・1/2
酒･･・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
バター・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
かつおぶし
青ネギ
←ぽちっと押してね♪ １）こんにゃくは裏表とも表面に格子の切り込みを入れて、下茹でします。
たっぷりの水から茹でて沸騰したら５〜６分・・で臭みが抜けます。
２）フライパンをよく熱して強火でこんにゃくの水分をとばします。
ここで良く水分を飛ばすのが味をよく染みこませるコツです。
表面がちりちりと縮れて、焼き色が付いたら（あとでまた焼くので焼き色が薄くても大丈夫）
バター以外の調味料をすべて加えます。
弱中火でたまにひっくり返しながら、じっくり味を染みさせます。
３）水分がほとんどなくなったらバターを加えて全体に絡めます。
美味しい焼き色をつけたい時はお醤油（分量外）を少々入れて
焦がすように焼き付けるといいです。
食べやすい大きさに切って（8等分くらい）器に盛って
かつおぶしと青ネギをかけたら出来上がり♪
お好みで七味やにんにくチップをふりかけても美味しいです＾＾あまり濃い味付けではないので、好みで醤油やウスターソースなどで食べてねｗ
2件のコメント
[C64] Ｔｏ 翠香ちゃん
こんにゃくは安心してたくさん食べれるもんね＾＾
おなかにもいいし。
ダイエットｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪
きのこごはん作ってくれてありがとう（*´ー`)
美味しくできたようでなによりですｗ
おなかにもいいし。
ダイエットｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪
きのこごはん作ってくれてありがとう（*´ー`)
美味しくできたようでなによりですｗ
- 2006-02-24
- 編集
[C63]
このメニューは今のあたしの状況にぴったりの一品ですわ。
(ただいまダイエット中(^.^;; )
今日は「きのことお揚げさんのたきこみご飯」に挑戦しました＾＾
ひとりで大満足〜の昼食でしたｗ
(ただいまダイエット中(^.^;; )
今日は「きのことお揚げさんのたきこみご飯」に挑戦しました＾＾
ひとりで大満足〜の昼食でしたｗ
- 2006-02-23
- 編集
コメントの投稿
0件のトラックバック
- トラックバックURL
- http://kikipicnic.blog49.fc2.com/tb.php/58-3207dbf0
- この記事に対してトラックバックを送信する（FC2ブログユーザー）
おなかにもいいし。
ダイエットｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪
きのこごはん作ってくれてありがとう（*´ー`)
美味しくできたようでなによりですｗ