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豚ひき肉も入ったボリュームのあるだいこんめしｗ隠し味は豆板醤♪材料（３〜４人分）
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２合
だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・７ｃｍくらい
だいこんの葉・・・・・・・・・・・・・・１本分
豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
にんにく（みじん切り）・・・・・・・・・１片分
サラダオイル・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１〜２
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
きび砂糖（なければ砂糖）・・・・・・・・小さじ１
塩 適量
←ぽちっと押してね♪１）米はといでザルにあげておきます。
大根は８ｍｍ角くらいの角切りに、
大根の葉は根元のほうの半分は小口切りにして塩を小さじ１ほどふりかけておきます。
青々とした葉っぱのほうは細かくみじん切りにします。
２）フライパンにサラダオイル・ごま油とにんにくを入れていい香りがしてきたら
ひき肉と酒を入れてほぐすように炒めます。
ぱらっとなってきたら豆板醤を入れて更に炒めて全体になじんだら
大根とだいこんの葉の青いほうのみじんぎりを加えます。
２〜３分したらしょうが汁・醤油・きび砂糖を加えて
水分を飛ばすように強火で炒りつけます。
３）炊飯器に米を入れて、普通の水加減より少し少なめの水を注ぎます。
（一割くらい少なめの感じで＾＾）
�△累屬瓩振颪鬚�米の上に平らになるようにそっとのせて普通に炊きます。
４）炊き上がったら、切るように全体によく混ぜて
だいこんの葉の塩をしておいたものをぎゅっと水気をしぼって加えます。
ざっくり混ぜて、お茶碗に盛って出来立てを召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/
豆板醤は好みで加減してください。小さじ１くらいだと
辛い！というほどの辛さにはなりませんが
お子様がいたりするときは代わりにオイスターソースなどを使っても美味しいですよ＾＾
見た目、味のボリュームはありますが
なんせ大根たっぷりなのでカロリーはひかえめｗ
栄養のバランスもいいし、おむすびにしてお弁当などにもぴったりですd(^0^)b グッ！
大根は８ｍｍ角くらいの角切りに、
大根の葉は根元のほうの半分は小口切りにして塩を小さじ１ほどふりかけておきます。
青々とした葉っぱのほうは細かくみじん切りにします。
２）フライパンにサラダオイル・ごま油とにんにくを入れていい香りがしてきたら
ひき肉と酒を入れてほぐすように炒めます。
ぱらっとなってきたら豆板醤を入れて更に炒めて全体になじんだら
大根とだいこんの葉の青いほうのみじんぎりを加えます。
２〜３分したらしょうが汁・醤油・きび砂糖を加えて
水分を飛ばすように強火で炒りつけます。
３）炊飯器に米を入れて、普通の水加減より少し少なめの水を注ぎます。
（一割くらい少なめの感じで＾＾）
�△累屬瓩振颪鬚�米の上に平らになるようにそっとのせて普通に炊きます。
４）炊き上がったら、切るように全体によく混ぜて
だいこんの葉の塩をしておいたものをぎゅっと水気をしぼって加えます。
ざっくり混ぜて、お茶碗に盛って出来立てを召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/
豆板醤は好みで加減してください。小さじ１くらいだと辛い！というほどの辛さにはなりませんが
お子様がいたりするときは代わりにオイスターソースなどを使っても美味しいですよ＾＾
見た目、味のボリュームはありますが
なんせ大根たっぷりなのでカロリーはひかえめｗ
栄養のバランスもいいし、おむすびにしてお弁当などにもぴったりですd(^0^)b グッ！
4件のコメント
[C82] To ともみかんさん
はじめまして、こんにちは♪
レシピ、気に入っていただければ光栄です。
ぽちぽちっもご協力ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/
いつでもお待ちしています。
今後ともよろしくですｏ（＾−＾）ｏ
レシピ、気に入っていただければ光栄です。
ぽちぽちっもご協力ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/
いつでもお待ちしています。
今後ともよろしくですｏ（＾−＾）ｏ
- 2006-03-02
- 編集
[C81] To ribonnekoさん
こんにちは＾＾
ｇの書いてあるものは作るときに量ってみたものです。
普段は目分量の料理を長年してきたので
レシピを書くにあたって眠っていたスケールや計量スプーンを掘り出してきました＾＾；
未だに量るの忘れちゃうことも多いのですけどｗ
ｇの書いてあるものは作るときに量ってみたものです。
普段は目分量の料理を長年してきたので
レシピを書くにあたって眠っていたスケールや計量スプーンを掘り出してきました＾＾；
未だに量るの忘れちゃうことも多いのですけどｗ
- 2006-03-02
- 編集
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レシピ、気に入っていただければ光栄です。
ぽちぽちっもご協力ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/
いつでもお待ちしています。
今後ともよろしくですｏ（＾−＾）ｏ