KIKI’ｓ　レシピ

１）鶏むね肉は余分な脂や筋を取り除いて、ビニール袋に万能タレ・酒をいっしょに入れて
　　よく揉みこんでから、そのまま冷蔵庫で３０分以上漬けておきます。

２）フライパンをよく熱してサラダオイルをひき、
　　水分をペーパーなどで拭き取った鶏肉を色よく焼きます。
　　両面にきれいな焼き色がついたら、酒・水を加えてふたをして
　　弱火で１０分ほど蒸し焼きにします。
　　（焦げないように、水は様子を見て足してください＾＾）

３）焼きあがったら、キッチンペーパーなどで余計な油をとって
　　だし汁と万能タレをあわせた漬け汁に熱いうちに漬けます。
　　（ぴったり入る器がなければ、ビニール袋を使って
　　　全体が漬け汁に浸るようにします。）

４）荒熱がとれれば、食べやすい大きさにスライスして器に盛り
　　大根おろし・小ねぎをたっぷりと盛り付けて
　　漬け汁を注いで出来上がり♪ヽ(´▽｀)/


万能タレが用意できないときはポン酢と醤油を１対１で
　　合わせたものでも代用できます。
　　その場合は漬け汁に少々の千切りしょうがやおろしにんにくを加えるといいです＾＾

お肉にしっかり味が付くのは２〜３時間かかります。
　　　早めに準備できたときは漬ける時間がもっと長くていいです＾＾
　　　食べるときに軽く温めなおしてください。
　　　
味がよく染みたものはお弁当にもおすすめです＾＾
　　　梅肉や刻みねぎなどを添えてお弁当に入れれば
　　　汁も出てこないので安心（*´ー`)