KIKI’ｓ　レシピ

１）帆立の貝柱は厚さを４枚ほどにスライスします。
　　グリーンカールは小さめにちぎって、オニオンスライスと混ぜておきます。

２）器に帆立のスライスを並べて、
　　グリーンカールとオニオンスライスを少々のドレッシングで和えたものを散らします。
　　全体にバルサミコドレッシングを回しかけて、好みで塩を少々振ります。
　　ピンクペッパーを散らして仕上げにＥｘヴァージンオイルを少々かけて出来あがり♪ヽ(´▽｀)/
　　超簡単！！ｗｗ

バルサミコドレッシングは作りおきしておくととっても便利＾＾
　　　普通のｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞにも焼いた魚介類のソースにも大活躍です。

野菜は好みのもので＾＾
　　　茹でたいんげんやラディッシュなどの春の旬のものや
　　　イタリアンパセリ・セルフィーユなどのハーブを散らしても美味しいです。



丸ごとの帆立を買ったなら、ヒモやミミでもう一品できちゃいます。ｗ

１）ひもは塩を振って揉んで水洗いしてぬめりをとり、食べやすい長さに切ります。
　　みみは綺麗に洗い、黒い部分などをとって、２〜３個に切ります。
　　残り物の野菜（ここでは小松菜）きのこなどを適量用意します。

２）フライパンにバターを熱して、ひもとみみを炒めて、野菜も加えて炒めます。
　　塩こしょうと隠し味に少々の醤油で味付けして器に盛って＾＾
　　帆立のだしのみで美味しくできちゃいます。
　　お好みでにんにくのみじん切りなどをいっしょに炒めたり
　　鷹の爪を入れるとピリッと酒の肴にもぴったりのパンチの効いた味になりますよ〜。