Entries
生と火を通したものと２種類のルッコラを楽しんで＾＾材料（２人分）
スパゲティーニ・・・・・・・・・・・・・１４０ｇ
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・1/4枚
ルッコラ・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
ドライトマトオイル漬け・・・・・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・１片
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ１
白ワイン（なくてもOK）・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・適量
←ぽちっと押してね♪１）鶏もも肉は好みで皮をはいで、食べやすい大きさに切ります。
ルッコラは洗って水をよく切り、大きな葉は２〜３にちぎります。
にんにくはみじん切り、玉ねぎは縦に３ｍｍほどの薄切りにします。
鷹の爪は二つにおって種を抜いておきます。
ドライトマトは大きければ小さく切っておきます。
２）パスタを茹ではじめます。
たっぷりのお湯に塩（湯1ﾘｯﾄﾙに塩大さじ１くらい）を入れて
袋に書いてある時間より１分ほど短めに茹でます。
３）冷たいフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱めの中火にかけます。
いい香りがしてきたら鶏肉を加えて炒めます。
玉ねぎも加えて更に炒めてしんなりしてきたらドライトマト・白ワインを加えて
ふたをして１〜２分蒸し焼きにします。
（白ワインがなければパスタの茹で汁で＾＾）
４）パスタの茹で上がるちょっと前にパスタの茹で汁おたま１杯弱を加えて
ルッコラの2/3量を加えてざっと混ぜます。
そこに茹で上がったパスタを加えてよく混ぜながら、塩で味をととのえて
パスタがちょうどいい堅さになるまで様子をみます。
５）温めた器にパスタを盛り付けて、上に残り1/3量のルッコラを散らします。
熱々を召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/
ドライトマトがなければ、プチトマトもおすすめ＾＾
プチトマトは６〜７個を半分に切って、玉ねぎを炒めるときいっしょに入れます。
こちらはより爽やかな味に仕上がりますｗ
ルッコラは洗って水をよく切り、大きな葉は２〜３にちぎります。
にんにくはみじん切り、玉ねぎは縦に３ｍｍほどの薄切りにします。
鷹の爪は二つにおって種を抜いておきます。
ドライトマトは大きければ小さく切っておきます。
２）パスタを茹ではじめます。
たっぷりのお湯に塩（湯1ﾘｯﾄﾙに塩大さじ１くらい）を入れて
袋に書いてある時間より１分ほど短めに茹でます。
３）冷たいフライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱めの中火にかけます。
いい香りがしてきたら鶏肉を加えて炒めます。
玉ねぎも加えて更に炒めてしんなりしてきたらドライトマト・白ワインを加えて
ふたをして１〜２分蒸し焼きにします。
（白ワインがなければパスタの茹で汁で＾＾）
４）パスタの茹で上がるちょっと前にパスタの茹で汁おたま１杯弱を加えて
ルッコラの2/3量を加えてざっと混ぜます。
そこに茹で上がったパスタを加えてよく混ぜながら、塩で味をととのえて
パスタがちょうどいい堅さになるまで様子をみます。
５）温めた器にパスタを盛り付けて、上に残り1/3量のルッコラを散らします。
熱々を召し上がれ♪ヽ(´▽｀)/
ドライトマトがなければ、プチトマトもおすすめ＾＾プチトマトは６〜７個を半分に切って、玉ねぎを炒めるときいっしょに入れます。
こちらはより爽やかな味に仕上がりますｗ
3件のコメント
[C176] 鶏ももルッコラ。。お返事♪
ゆかちゃん＞ルッコラって胡麻の香りがするよね（*´ー`)
私はもとから大好き＾＾
パスタに使うのはイタリアンではメジャーみたいですｗ
ﾏｯｺﾘさん＞お返事遅れましたが
リンクの件は変更させていただきました＾＾
今後ともよろしくですｗ
私はもとから大好き＾＾
パスタに使うのはイタリアンではメジャーみたいですｗ
ﾏｯｺﾘさん＞お返事遅れましたが
リンクの件は変更させていただきました＾＾
今後ともよろしくですｗ
- 2006-04-20
- 編集
[C174] 申し訳ございません
こんばんは^^
大変ご迷惑をお掛けしまして、すいません。
《【ｸﾞﾙﾒ取り寄せ】市場に毎日行く男の食材情報と料理レシピ》を改め、《旬・食材【魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ》に、リニューアル致しました。
大変ご迷惑をお掛け致しておりますが、今後とも宜しくお願い致します。
大変ご迷惑をお掛けしまして、すいません。
《【ｸﾞﾙﾒ取り寄せ】市場に毎日行く男の食材情報と料理レシピ》を改め、《旬・食材【魚介類・野菜・果物】料理レシピブログ》に、リニューアル致しました。
大変ご迷惑をお掛け致しておりますが、今後とも宜しくお願い致します。
- 2006-04-14
- 編集
[C173]
ルッコラってあの独特な味と香りが苦手でしたが、だんだんクセになってきて、
今では大好きになりました。
パスタにも使えるんですね。
美味しそうｗ
家族はみんな苦手なので、家のサラダには使えないけど(-ω-)
おいしいのにぃ…。
今では大好きになりました。
パスタにも使えるんですね。
美味しそうｗ
家族はみんな苦手なので、家のサラダには使えないけど(-ω-)
おいしいのにぃ…。
- 2006-04-11
- 編集
コメントの投稿
1件のトラックバック
[T7] 料理レシピ紹介サイト ブログでCookin
「ルッコラ（ロケット）」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
- 2007-07-16
- 発信元 : 料理レシピ集（投稿募集中）byブログでCookin!
- トラックバックURL
- http://kikipicnic.blog49.fc2.com/tb.php/98-99f51f30
- この記事に対してトラックバックを送信する（FC2ブログユーザー）
私はもとから大好き＾＾
パスタに使うのはイタリアンではメジャーみたいですｗ
ﾏｯｺﾘさん＞お返事遅れましたが
リンクの件は変更させていただきました＾＾
今後ともよろしくですｗ