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いつものお惣菜も見た目が豪華にｗしかも洗い物が少ないのが嬉しい（*´ー`) ☆はまちのお刺身
☆かぶ菜と干し海老のおむすび
☆塩トマト☆自家製めんま☆空豆塩茹で
☆うに巻き卵
レシピは『うに巻き卵』と『おむすび』を紹介してます＾＾『さわち料理』についてのお話も↓にありますので
興味のある方は見てみてくださいね♪ヽ(´▽｀)/
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作り方はこちら
あと一品欲しいときにパッとできちゃう。酒の肴にも（*´ー`) 材料（２〜３人分）
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・２本
粗塩・・・・・・・・・・・・・・・・適量
にんにく醤油（なければ醤油）・・・・大さじ２〜３
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
炒り白ごま・・・・・・・・適量
好みで鷹の爪や一味など・・・少々
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春の小かぶは柔らかくってサラダにしてもいいけれど、やはり煮物もはずせないｗｗ材料（２〜３人分）
かぶ・・・・・・・・・・・２〜３個
鶏もも肉・・・・・・・・・1/4枚
小揚げ・・・・・・・・・・１枚
小松菜・・・・・・・・・・1/4〜1/3束
だし汁（かつおだし）・・・１・1/2カップ
みりん・・・・・・・・・・大さじ３
塩・・・・・・・・・・・・小さじ１弱
醤油・・・・・・・・・・・小さじ１
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定番パスタのカルボナーラ。ちょっとしたコツでなめらかなソースに（*´ー`) 材料（２人分）
スパゲッティー・・・・・・・・・１４０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・１個
生クリーム・・・・・・・・・・・６０〜８０ｃｃ
粉パルメザンチーズ・・・・・・・大さじ１（好みで）
ベーコン（出来ればブロック）・・２〜３０ｇ
粗挽き黒こしょう・・・適量（たっぷりめ）
塩・・・・適量
サラダ油・・・少々
好みで仕上げに粉or削りパルメザンチーズ少々
ぽそぽそとソースが固まってしまうと美味しさが半減；；KIKI流のコツや由来小話も↓で紹介してます＾＾
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旬の魚・黒カレイを洋風にアレンジしてみました＾＾煮付けも好きだけどたまにはねｗ材料（２人分）
黒カレイ・・・・・・・・・・・中１匹
あさり・・・・・・・・・・・・１０個ほど
春キャベツ・・・・・・・・・・２枚
小かぶ・・・・・・・・・・・・１個
塩少々・バター小さじ１
ソース用
白ワイン（なくても）・・・・・大さじ１〜２
水・・・・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
生クリーム・・・・・・・・・・大さじ２
バター・・・・・・・・・・・・小さじ２
小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
塩こしょう・・・・・・・・・・適量
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泡立てた卵白をくわえると蓮根がふわっと蒸しあがります＾＾材料（２人分・小鉢２個分）
蓮根・・・・・・・・・・中１本（おろして2/3カップくらい）
卵白・・・・・・・・・・1/2個分
塩・・・・・・少々
海老・・・・・・・・・・４尾
帆立（貝柱）・・・・・・２個
酒・・・・少々
あんかけ用
だし汁・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ
酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
みりん・・・・・・・・・・・・小さじ２弱
しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ1/2
しお・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3弱
片栗粉・・・・・・・・・・・・小さじ１〜２
飾り用の三つ葉など少々
好みでわさび少々
具材は海老･帆立以外にも白身魚やうなぎやあなごの白焼きなども＾＾銀杏・ゆり根などを入れてもちょっと贅沢なご馳走になります。
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